顾泽晚上打算吃凉面,做个浇头就可以了。
他自己做饭,现在有了好厨艺,也不怕麻烦,当然得把自己养好。
昨天新鲜买的黄瓜和胡萝卜,切成细丝放在一边备用,鸡胸肉水煮后撕成条。
酱料就更简单了,生抽,香醋,白糖,蒜末,辣椒油。
面条也是自己做,手擀的面条比买的好吃多了,做凉面特别香。
一大张面皮层层叠好,刀起刀落,手一划拉,粗细相同的条子就切好了。
煮好面条,放入提前凉好的温白开,在里面过一下。
黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡胸肉丝全都倒进大盆里,在倒上自己特制的酱料。
淋上稀释好的芝麻酱,花生碎,搅拌均匀。
顾泽想了想,又给自己煎了个溏心蛋,盛一碗面条,铺在上面。
每一根面条都裹满了料汁,嗦一口,别提多香了,简直是夏天必备。
没胃口的人也能吃上三碗。
就是这辣椒油没有那么香,当了厨子之后,嘴也好使了,要是以往,这辣椒油还真不错。
等之后闲的时候自己可以搞几瓶辣椒酱放在冰箱里存着。
小风扇在头顶忽闪忽闪转悠着,顾泽美美的享受着此刻的悠闲。
“顾师傅!”
顾小鹏的声音传来,紧接着人就进来了,手里拎着两个塑料袋。
好嘛,又是饭点来的。
“我妈让我给你送点豆角过来,还有茄子,都是自家院子种植的。”
顾小鹏眼尖的看到了桌子上摆着一盆拌好的凉面。
看起来就很好吃,舔舔嘴角,他感觉自己又饿了。
“这多不好意思,还给我特意送过来。”
“没事,我家豆角每年都长很多,我都快吃吐了。”
顾小鹏略有些嫌弃的摆摆手,这玩意太能长了,他小时候就天天吃这玩意。
长大之后,每次夏天回来,也是炖豆角,炒豆角以及炸豆角。
恨不得直接把菜地里的豆苗全都薅了。
“那就谢谢了,正好,你带点凉面回去吧,面条都是我手擀的。”
顾小鹏一听这话,眼睛都亮了:“又能尝到顾师傅的手艺了,那我就不客气了。”
来得早不如来得巧,他就知道这个点顾师傅肯定在吃饭!
真不能怪他馋,中午那顿大席,他和媳妇错过了好几个菜,心痛的简直不能呼吸。
根本也没吃饱,好在顾泽蒸的包子比较多,他们多炫了几个。
本来还剩了两笼包子,他们一家人还想着晚上热热吃了,谁知道那群亲戚一走,蒸笼空了!
也不知道什么时候趁着他们不注意拿走的。
害得他们难受了好一阵子。
顾泽用一个大碗装得满满的,“这次做的不太多,你们就尝个味吧。”
“没事没事,这些就够了,我就先走了。”
顾小鹏端着碗哼着小曲踏进了自家门。
李圆圆没在意的问道:“你手里拿的什么?”
“嘿嘿,顾师傅做的凉面!”
“什么!”
瞬间三人拿着碗围了上来,还不等碗放在桌子上,三双筷子直愣愣的戳了进去。
“哎,哎,你们干什么啊,等等,先等等!”
顾小鹏连忙用手挡着,李圆圆来了个黑虎掏心,直接从下面把碗抢走了。
“给我留点!”
三人满足的嗦面,面条劲道弹牙,和外面卖的面条完全不同。
爽口的黄瓜丝带着一丝清甜,脆生的胡萝卜丝激发出独特味道,鸡肉丝吸满了酱汁。
花生碎增加了不同的口感,一口面条下去,蒜的辛辣和辣椒油的香融合在一起。
好吃到让人想要叫出声。
“明明就是一碗凉面,怎么这么好吃!”
“真绝了,顾师傅这手艺就是顶尖国宴大厨都比不上吧!”
只可惜,一碗面三个人分根本不够,两三口就没了。
顾建华意犹未尽的舔舔嘴,抱着碗用馒头擦干净碗底。
“好好吃,顾师傅怎么不去开店呀,要是他开店,我肯定天天去!”
李圆圆有些可惜,唉,她和小鹏在城里有房子,平时工作也比较忙很少回来。
坐高铁就要两个小时,还得转车才能到顾家村。
一来一回就得折腾两天,实在是太麻烦了。
“顾师傅不是接了咱妈那边的宴席么,到时候我们还能吃一顿!”
“你回去之后也多宣传宣传顾师傅,我也打听打听有没有朋友同事要办席的,到时候就让他们找顾师傅,我们也能跟着去蹭饭。”
顾小鹏出着主意。
李圆圆一拍手,“可以!”
顾建华和张翠对视一眼,也有了主意。
对啊,这次他们家办席大家都知道,还有人特意问给他们办席的人是谁。
在村里不愁没席吃!