见王子龙傻站着，林石瞅了眼桶里挤得乱蹦的鱼。
他笑着说：“这下真不用钓了吧？再钓真吃不完。”
别说吃不完，就这三条，他俩都得养两条。
王子龙回过神，表情复杂地盯着他。
“林石，你是说再钓还能钓到？”
他眼珠子瞪得老大。
林石笑笑：“不一定，但我预感还挺好。”
“又预感？”
王子龙一听这词，神经都绷紧了。
可他没法反驳，桶里的鱼摆在那儿。
这会儿林石说啥，他都只能信。
他叹了口气：“哎，林石，你不仅席烧得好，连钓鱼都牛。”
“你咋就这么厉害呢？”
他语气里满是服气。
林石摇头：“别夸过头，就是运气好罢了。”
见他这么谦虚，王子龙心里一颤。
这会儿他算是明白自己跟林石的差距了。
收获满满，两人没再钓，提着桶往回走。
路上，王子龙抢着提鱼扛竿，让林石空手。
对他来说，林石给的震撼咋都还不完。
林石乐得清闲，一边赏景一边回家。
到家，王子龙主动杀鱼洗鱼。
两人吃不了太多，就杀了一条大鲤鱼和几条小鱼。
另两条鲤鱼扔院子水池养着。
王子龙忙活时，林石开始准备做鱼。
他洗净手，从泡菜坛捞出泡姜、酸菜和几个泡红椒。
没错，他要做的就是那道经典酸菜鱼。
野生河鱼鲜嫩无比，做酸菜鱼再合适不过。
既能吃肉又能喝汤，加上老坛酸菜，光想想就流口水。
等泡菜切好，王子龙也把鱼洗净送来。
林石知道这家伙常钓鱼，肯定会片鱼。
他递过菜刀：“要不你来？”
“别别别！你在这儿，我哪敢动手？”
王子龙摆手，头摇得像拨浪鼓。
林石没勉强，接刀自己上手。
“唰唰唰唰！”
刀光一闪，鱼肉鱼骨已分装两盆。
王子龙揉了揉眼，没看清他咋切的。
只见一片残影，林石就收刀了。
他心下一乱：幸好没接刀，不然真出糗。
鱼片好，林石点火热锅。
锅热后，他舀了一勺猪油进去。
酸菜鱼要好吃，猪油是灵魂。
它能让汤更浓稠，鱼肉更细滑。
油热后，他没直接下酸菜。
先把鱼骨丢进锅，煎至两面金黄捞出。
这才下酸菜、泡姜和泡椒，中火炒到酸菜发白。
然后加开水，烧开后下煎好的鱼骨。
这样做，汤更浓，色更白。
鱼汤熬着，他开始腌鱼肉。
盐、胡椒、蛋清，外加本地红薯粉。
调料简单，可鱼品质、泡菜和流程才是关键。
红薯粉上浆，鱼肉嫩而不散，汤色也清亮。
四关守好，酸菜鱼就成了。
鱼片腌好，锅里鱼骨也熬得差不多了。
酸香四溢，厨房满是勾人气息。
旁边的王子龙咽口水咽得喉咙都响。
林石赶紧把酸菜和鱼骨捞进盆。
然后把鱼片均匀下锅，定型后轻推。
汤一滚，连鱼带汤倒进盆里。
热气腾起，王子龙口水狂涌，拼命咽着。
他咬牙硬撑，眼神恨不得钻进盆里。
见他这德行，林石加快速度。
再慢点，这家伙口水怕是要滴进去了。
他洗净锅，又烧一勺油。
拿小碗装上干辣椒、花椒、蒜末和葱花。
油热后，他舀一勺浇进碗里。
佐料一入热油，香气炸开。
辣椒花椒变色，他迅速泼到鱼片上。
满屋香气更浓，王子龙口水终于憋不住。
眼看一滴要落进盆，林石手疾眼快移开盆。
王子龙脸刷地红了，尴尬得要命。
“林石，我不是故意的！”
他急忙解释，恨不得找地缝钻。
面对这美味，他实在控制不住。
“没事，开饭吧。”
林石摇头，心有余悸。
还好自己快，不然这野生鲤鱼就废了。
他暗想：以后做菜得让这家伙站远点，太危险了！
王子龙一听“开饭”，尴尬秒变兴奋。
“好，开饭！”
他端起酸菜鱼就往院子石桌跑。
林石无奈摇头，端着电饭锅和碗筷跟上。
院子里，王子龙盯着盆里的鱼，眼都直了。
汤色金黄浓郁，鱼片白嫩剔透。
干辣椒被油激成棕红，蒜末白、葱花绿，像幅画。
再闻那酸香扑鼻，画卷仿佛活了。
见林石拿来碗筷，王子龙要去盛饭。
林石拦住，先拿空碗舀汤。
“吃酸菜鱼，先喝汤。”
“汤一入口，味蕾全开，食欲更旺。”
他慢条斯理地说。
王子龙心想我食欲已经爆棚了还开啥？
可听林石这么说，他放下勺子舀了半碗汤。
金黄浓汤入碗，酸香直冲脑门。
光闻一口就醉了，他再也忍不住。
汤一入口，他眼珠子瞪得溜圆。
味蕾瞬间炸开，酸香直冲天灵盖。
一碗下肚，像打通了任督二脉。
口腔细胞全醒，唾液狂涌，食欲爆棚。
汤不仅酸香，还浓稠得挂唇。
他舔了舔嘴，满脸餍足。
“林石，这汤太绝了！”
他惊叹一声，扔下勺子夹鱼片。
可鱼片太滑，从筷缝溜了下去。
“这鱼咋这么嫩？”
他瞳孔一缩，满脸震惊。
他常做酸菜鱼，从没见过这么滑的鱼片。
王子龙怀着满心惊奇，再次小心翼翼地夹起一块鱼片，缓缓送入口中。
鱼片刚一触及舌尖，他的双眼猛地瞪大，仿佛被什么震撼了心神。
牙齿轻咬下去，竟被一股柔韧的弹性弹开，让他愣在当场。
他暗自嘀咕，这莫非就是传说中的“弹牙”？
可这明明只是鱼肉，又不是嚼劲十足的猪皮，怎么会有如此奇妙的口感？
随着他细细咀嚼，那鱼肉在弹韧中逐渐释放出一股清冽的鲜香，直透心扉。
这鲜味纯净得不可思议，没有半点腥气，只留下让人垂涎的悠长余韵。
“林石，这鱼肉简直绝了！”
王子龙满口余香，回味无穷，忍不住大声赞叹。
他的筷子像是长了翅膀，在鱼盆和嘴间飞快穿梭，停不下来。
脸上的满足之色越来越浓，像是吃出了人生巅峰。
“慢点吃，别被鱼刺卡着！”
林石看着他那副猴急模样，笑着提醒了一句。
不过他对这盆酸菜鱼倒是颇为自信，心下颇为满意。
不说自己的手艺，光是这鱼的品质就堪称一绝。
野生大鲤鱼，在城里可是稀罕货，连影子都难见。
那些水质浑浊的河道里，这种鱼早就绝迹了。
没想到村里这条不起眼的小河，竟还藏着这样的宝贝。
今天若不是有“神厨提示”这神技相助，他怕是也与这几条大鱼无缘。
另一边，王子龙正埋头猛吃，可下一秒，他猛地扭头对着地面咳了起来。
“咳咳咳！”
林石一看就知道，这家伙吃得太急，准是被鱼刺卡住了。
“怎么样，刺大不大？”
“不大，就一根小的。”王子龙捂着喉咙回道。
“那赶紧吃点酸菜，能把它带下去。”
王子龙听罢，忙夹起一筷子酸菜，囫囵嚼了两下就吞了下去。
这一下，喉咙果然舒坦了不少，刺感消失了。
林石暗松一口气，还好只是小刺，不然麻烦就大了。
要是换成大刺，这家伙怕是得跑医院了。
这场小插曲总算有惊无险地过去。
王子龙缓过劲来，像是啥也没发生过，又埋头大吃起来。
最终，满满一盆酸菜鱼，在两人筷下风卷残云，很快就见了底。
村子静谧如画，时光飞逝，转眼三天已过。
这三天，林石跟着王子龙钻进了村后的大山里转悠了一圈。
王子龙指点着哪儿有野果，哪儿藏野兔，哪儿能抓青蛙，事无巨细。
不过三天时间，山里地形复杂，他们也只摸了个大概。
林石记下几个关键位置，打算以后有空再慢慢探秘。
村中央有个小广场，每到黄昏，夕阳西沉，这里就热闹起来。
村民们聚在这儿，有的打羽毛球，有的绕着跑步，有的荡秋千。
最引人注目的，还是那从不缺席的象棋摊。
这儿的人爱下棋，不管水平高低，总爱围着看热闹。
这会儿，象棋摊边又围满了人，气氛热火朝天。
对弈的两人盯着棋盘，眉头紧锁，专注得像在战场上。
“上马！打炮！出车！”
围观的人群你一言我一语，乱糟糟地出着主意。
“嚷啥嚷？要不你来下？我让你双马试试！”
其中一个中年男人被吵得烦了，猛地吼了一声。
他正是李建军，此刻棋局落了下风，心情正烦躁。
对方的大子已经杀到他将宫前，眼看就要无路可退。
这一嗓子吼出去，周围顿时安静下来，没人敢吭声了。
大家都晓得，李建军下棋在村里是顶尖的，曾经让双马还能杀得对手片甲不留。
对面那人见状，笑眯眯地开口：“李建军，火气别那么大，你这局没救了，认输吧。”
他叫王宏明，是李建军的棋坛老对手。
李建军瞪了他一眼，嘴硬道：“认输？现在还早吧，咱俩子力差不多，你不过位置好点。”
王宏明笑得更欢：“宁失一子，不失一先，你先手丢了，输是迟早的事。”
李建军咬牙道：“那也得下完才知道！”
他在村里下棋算高手，可偏偏总被王宏明压一头。
多年对弈，每次都差那么一口气，眼看要赢却总是功亏一篑。
这“万年老二”的帽子戴得他心里憋屈。
他痴迷象棋，又好胜，这局面让他有些抓狂。
“还不服？那就来，我让你输得服气！”
王宏明说完，手一挥，棋子落地：“将军！”
李建军盯着棋盘，眯眼看了半天，才慢悠悠落子。
他眼底闪过一丝微光，像抓住了什么希望。
王宏明仗着子力占优，步步紧逼，攻势如潮。
李建军却不吭声，只是默默防守，沉稳应对。
直到某一刻，王宏明脸色微变，察觉不对。
他似乎掉进了李建军的陷阱，可惜醒悟已晚。
“将军！”
李建军一声低喝，棋局翻盘，王宏明被将死，无力回天。
多年对弈，他终于赢了一盘，李建军激动得直接站了起来。
他攥拳朝天一挥：“我终于赢了！”
王宏明放下棋子，笑着说：“好小子，这下痛快了吧？”
“痛快！前所未有的痛快！”李建军眉飞色舞。
他一屁股坐下，又摆好棋子：“再来，我要趁热打铁！”